1915’TE FINDIK TOPLAMA İŞLEMİ (1) | Yöremiz Gazetesi Espiye

İzmir oral yapan escortlar Adana oral yapan escortlar Bursa oral yapan escortlar Antalya oral yapan escortlar Kocaeli oral yapan escortlar Mersin oral yapan escortlar Bakırköy oral yapan escortlar Şişli oral yapan escortlar Mecidiyeköy oral yapan escortlar Taksim oral yapan escortlar Beşiktaş oral yapan escortlar Halkalı oral yapan escortlar Şirinevler oral yapan escortlar Beylikdüzü oral yapan escortlar Bahçeşehir oral yapan escortlar Avcılar oral yapan escortlar Avrupa yakası oral yapan escortlar Ataşehir oral yapan escortlar Kadıköy oral yapan escortlar Ümraniye oral yapan escortlar Maltepe oral yapan escortlar Kartal oral yapan escortlar Pendik oral yapan escortlar Tuzla oral yapan escortlar Anadolu yakası oral yapan escortlar

DOLAR: 32.6 TL
EURO: 34.7 TL

1915’TE FINDIK TOPLAMA İŞLEMİ (1)

5 yıl önce
936 kez görüntülendi

1915’TE FINDIK  TOPLAMA İŞLEMİ (1)
Reklam
Adana dul escort Çukurova dul escort Seyhan dul escort Ankara dul escort Mamak dul escort Etimesgut dul escort Polatlı dul escort Pursaklar dul escort Haymana dul escort Çankaya dul escort Keçiören dul escort Sincan dul escort Antalya dul escort Kumluca dul escort Konyaaltı dul escort Manavgat dul escort Muratpaşa dul escort Kaş dul escort Alanya dul escort Kemer dul escort Bursa dul escort Eskişehir dul escort Gaziantep dul escort Şahinbey dul escort Nizip dul escort Şehitkamil dul escort İstanbul dul escort Merter dul escort Nişantaşı dul escort Şerifali dul escort Maltepe dul escort Sancaktepe dul escort Eyüpsultan dul escort Şişli dul escort Kayaşehir dul escort Büyükçekmece dul escort Beşiktaş dul escort Mecidiyeköy dul escort Zeytinburnu dul escort Sarıyer dul escort Bayrampaşa dul escort Fulya dul escort Beyoğlu dul escort Başakşehir dul escort Tuzla dul escort Beylikdüzü dul escort Pendik dul escort Bağcılar dul escort Ümraniye dul escort Üsküdar dul escort Esenyurt dul escort Küçükçekmece dul escort Esenler dul escort Güngören dul escort Kurtköy dul escort Bahçelievler dul escort Sultanbeyli dul escort Ataşehir dul escort Kağıthane dul escort Fatih dul escort Çekmeköy dul escort Çatalca dul escort Bakırköy dul escort Kadıköy dul escort Avcılar dul escort Beykoz dul escort Kartal dul escort İzmir dul escort Balçova dul escort Konak dul escort Bayraklı dul escort Buca dul escort Çiğli dul escort Gaziemir dul escort Bergama dul escort Karşıyaka dul escort Urla dul escort Bornova dul escort Çeşme dul escort Kayseri dul escort Kocaeli dul escort Gebze dul escort İzmit dul escort Malatya dul escort Manisa dul escort Mersin dul escort Yenişehir dul escort Mezitli dul escort Erdemli dul escort Silifke dul escort Akdeniz dul escort Anamur dul escort Muğla dul escort Bodrum dul escort Milas dul escort Dalaman dul escort Marmaris dul escort Fethiye dul escort Datça dul escort Samsun dul escort Atakum dul escort İlkadım dul escort Adıyaman dul escort Afyonkarahisar dul escort Ağrı dul escort Aksaray dul escort Amasya dul escort Ardahan dul escort Artvin dul escort Aydın dul escort Balıkesir dul escort Bartın dul escort Batman dul escort Bayburt dul escort Bilecik dul escort Bingöl dul escort Bitlis dul escort Bolu dul escort Burdur dul escort Çanakkale dul escort Çankırı dul escort Çorum dul escort Denizli dul escort Diyarbakır dul escort Düzce dul escort Edirne dul escort Elazığ dul escort Erzincan dul escort Erzurum dul escort Giresun dul escort Gümüşhane dul escort Hakkari dul escort Hatay dul escort Iğdır dul escort Isparta dul escort Kahramanmaraş dul escort Karabük dul escort Karaman dul escort Kars dul escort Kastamonu dul escort Kırıkkale dul escort Kırklareli dul escort Kırşehir dul escort Kilis dul escort Konya dul escort Kütahya dul escort Mardin dul escort Muş dul escort Nevşehir dul escort Niğde dul escort Ordu dul escort Osmaniye dul escort Rize dul escort Sakarya dul escort Siirt dul escort Sinop dul escort Sivas dul escort Şanlıurfa dul escort Şırnak dul escort Tekirdağ dul escort Tokat dul escort Trabzon dul escort Tunceli dul escort Uşak dul escort Van dul escort Yalova dul escort Yozgat dul escort Zonguldak dul escort

1915 yılında fındığın toplanması işlemine dair bazı aktarımları bu yazıda paylaşıyoruz: Bugün olduğu gibi 1915’te de fındık, Trabzon-Giresun yöresinde Temmuz ayı sonu-Ağustos ayı başlarında olgunlaşmaktaydı. Meyve olgunlaştıkça dış kısmındaki sargı, yavaş yavaş yeşil rengini kaybederek sararmaya başlar, ağzı açılır; bazı türlerin içindeki fındık yere düşer. Fındığın sapı da aynı zamanda kurumaya başlar ve ufak bir zorlanmada koparak fındıkla birlikte yere düşer. Fındık kabuğu rengini değiştirerek; beyaz iken kırmızı ve koyu kırmızı bir renk alır. İşte bu belirtiler, toplama işleminin yaklaştığının habercisidir. Eğer bu esnada fındık kırılırsa, bademin tamamıyla kabuk içini doldurmuş, kurumuş ve kendisine özgü leziz kokuyu elde etmiş olduğu görülür. Ancak badem tamamıyla kendine ait tadı kazanmak için fiziki bakımdan olgunlaşmış olmalıdır ki; bu da meyvenin doğal olarak ve kendiliğinden ağaçtan düşme zamanına kadar toplanamamasına veya ürünün bir müddet harmanda bulundurulmasına bağlıdır. Ne yazık ki, meyvenin tamamıyla olgunlaşmasını beklemeksizin dış kabuğu henüz yeşil ve onu koparmak için hayli zorlu evrelere ihtiyaç var iken acilen düşürme işlemine başlanılmaktadır.
Fındık düşürme uygulaması hem toplanılacak ürünün miktarını azaltır hem de ince dalların zedelenmesini ve bu yüzden gelecek yılki ürünün eksilmesini beraberinde getirir. Bütün ziraat erbabı bu hususları bilmekte ise de zorunlu olarak eski düzenlenmiş vaktinden önce toplama işlemine başlamaktadırlar. Çünkü zamanında bahçeyi gerektiği biçimde bakım ve hazırlığa tabi tutmadıkları için ürünün yetişme zamanına kadar bahçe, çeşitli zararlı yabancı bitkilerle dolar. Her ne kadar “kerenti” diye adlandırılan bir tür orakla ürünün yere düşürülmesi zamanında otlar biçilirse de bahçelerin zemini tamamıyla ve gereği gibi temizlenmediğinden, eğer meyve olgunlaşıp kendiliğinden yere düştükten sonra toplamaya başlanıyorsa, birçok meyve yabancı otlar arasında kaybolup gider. İşte bunun için toplama işlemine zamanından önce başlanır. Bu yanlış yöntem ve ondan doğan ziyana son vermek için bahçeleri zararlı yabancı bitkilerden arındırarak araziyi daima temiz tutmak ve nem oranını korumak gerekir.
Çiftçilerimiz bu sayede hem bahçelerini düzenli ve verimli hale getirmiş hem de ürünün bereketinin kolayca artmasını; aynı zamanda düşük bir masrafla toplanmasını sağlamış olacaktır. Böylece, yaptıkları masrafın önemli bir bölümünden tasarruf etmiş olurlar.
Trabzon-Giresun yöresinde ürünün toplanması için bahçe sahibi işe öncelikle toplanacak günü tayin etmekle başlar. Sonra ürünün önemine göre, yeterli miktarda işçi tedarikine girişir. İşçi ise “amele başı” veya “dayı başı” aracılığıyla tedarik edilir. Bunlar, bahçe sahibiyle yevmiye ücretini anlaşırlar ve toplama süresi devam ettikçe işçiyi izlem altında tutarlar. İşçi ücretinin tutarı, ürünün önemi ve toplanacak yerin ekonomik şartları gereğince belirlenir ise de genellikle günlük ücretler 5-10 kuruş arasındadır. Kadın ve çocuklar da toplama işlemine katıldıklarından bunların yevmiyesi de yaşları ve güçleri nispetinde belirlenir. Yevmiye ile tutulan işçi genellikle istenilen düzeyde çalışmayıp, sabahleyin işe geç başlamak ve akşamleyin erkence çalışmaya son vermek arzusunda bulunduklarından, bahçe sahiplerinden bazıları birkaç seneden beri işçinin ücretini topladığı ürün nispetinde belirlemektedirler. Şöyle ki; toplanılan her yüz kıyye ürün için, yılına ve ürünün çokluğu ile kalitesine göre 10-25 kuruşa kadar bir ücret verirler. Bu yöntemde dikkat edilmesi gereken bazı hususlar vardır: İşçiler fazla ücret almak için ağaçları zedelememeye dikkat etmeyerek, fındıkları acele ve alabildiğine toplamaya çalışırlar ve bu esnada yaprakla ince dalları, meyve ile birlikte koparıp sepetlere atarlar. Öte yandan, ağaçlarda ve yerde dağınık kalan meyveleri toplamak için uğraşmayıp, bir ocağı tamamen toplamadan diğerine geçerler. İşte bu nedenden ötürü, her ne kadar bu yöntemin uygulanmasıyla toplama masrafı yevmiye usulüne nispetle daha düşük ve daha çabuk görülüyorsa da her halde, özrü yararından çok olduğundan fazlaca önerilmez… (Kaynak: Nişan Antriyasyan, Fındık Ziraatı ve Ticareti, Matbaa-i Hayriye ve Şürekâsı, İstanbul 1331, s. 51) [Devam Edecek]

Reklam
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Yukarı Çık